2025-07-17 14:21:22 陳小文
（全媒體記者 陳小文）近日，陜西省潼關(guān)縣各大酒店賓館掀起一股“餐飲外擺”風(fēng)，多家大型賓館酒店充分利用門前空間打造特色外擺區(qū)，推出高性價(jià)比特色美食，為縣域經(jīng)濟(jì)注入了新的活力。
傍晚六點(diǎn)鐘左右，中心街廣場(chǎng)黃鑫賓館的外擺攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)。工作人員正忙得不可開(kāi)交，按群眾需求打飯裝盒。這里有二十多種現(xiàn)做的特色菜品，香味撲鼻，價(jià)格實(shí)惠?！按蟛诵∽觥①F菜廉賣”，讓更多人能嘗到星級(jí)酒店的口味。
賓館餐廳總經(jīng)理熊紫燕告訴記者，6月25日自開(kāi)展外擺活動(dòng)以來(lái)特別受歡迎。外擺時(shí)間分為中午11點(diǎn)到1點(diǎn)，下午5點(diǎn)到7點(diǎn)，給周邊街坊帶來(lái)了不少實(shí)惠，復(fù)購(gòu)的顧客特別多。
同時(shí)在關(guān)中客棧樓前，外擺便民小食堂的攤點(diǎn)也是擠滿了群眾，日均客流量不斷上漲。來(lái)到后廚，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，食材新鮮，廚師正有條不紊地準(zhǔn)備著各種佳肴。據(jù)酒店總經(jīng)理?xiàng)钣澜榻B，這個(gè)外擺便民小食堂主要是為上班族、家庭客群、學(xué)生等各類人群服務(wù)，同價(jià)位的菜還能兩拼三拼，湯羹很多還是免費(fèi)的，可堂食也可打包帶走。
據(jù)了解，從今年6月底開(kāi)始，潼關(guān)縣各大酒店都打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思路，把酒店菜品擺到外面賣，用“地?cái)們r(jià)格”供應(yīng)高品質(zhì)的菜品，開(kāi)拓便民業(yè)務(wù)。現(xiàn)在，全縣平均每天的客流量能達(dá)到四五百人次，便民小食堂受歡迎的程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)期。
酒店從后廚走到街頭攤位，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)轉(zhuǎn)型，溫暖了市民的日常生活，也給夏日經(jīng)濟(jì)注入了持久的動(dòng)力。
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