2025-07-14 15:18:10
7月5日清晨，陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)紅石橋鄉(xiāng)西左界村的連棟塑料大棚，暑氣還未升騰，左建平已經(jīng)鉆進(jìn)棚內(nèi)。他弓著腰，手指輕輕撥開(kāi)翠綠的瓜葉，盯著藤蔓上掛著的芝麻香瓜——拳頭大小的瓜身裹著細(xì)密絨毛，頂花剛謝，透著一股清甜的香氣。“這茬再有半個(gè)月就能摘，得勤著通風(fēng)、控好濕度，不然甜度上不去。”他邊說(shuō)邊用手機(jī)調(diào)整棚膜通風(fēng)口，袖口沾著的泥土蹭在額頭上，混著汗珠畫(huà)出幾道痕跡。作為西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的“頭雁”學(xué)員，左建平不僅擅長(zhǎng)種植芝麻香瓜，同時(shí)也是榆陽(yáng)區(qū)種植葡萄的“領(lǐng)頭羊”，是左界種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，這位被鄉(xiāng)親們喚作“葡萄哥”的合作社“大當(dāng)家”，正用一雙布滿老繭的手，在大棚里編織著全村人的致富夢(mèng)。
從“門(mén)外漢”到“土專(zhuān)家”
“十年前種葡萄，我可是個(gè)實(shí)打?qū)嵉摹T(mén)外漢’。”左建平直起身，望著棚外連片的葡萄架，語(yǔ)氣里滿是感慨。2013年，他帶著120戶農(nóng)戶成立左界種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，想靠露天葡萄闖出一條路，可沒(méi)成想，“不懂技術(shù)，葡萄要么瘋長(zhǎng)葉子不結(jié)果，要么掛了果也酸澀得沒(méi)法吃”。最絕望時(shí)，他蹲在地里直嘆氣：“再不行，就散了吧?！?/p>
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在村黨支部書(shū)記左子團(tuán)帶著他們跑遍靖邊、銀川取經(jīng)后，更在他成為“頭雁”學(xué)員后迎來(lái)質(zhì)變?！拔鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)的老師來(lái)講課，說(shuō)‘設(shè)施農(nóng)業(yè)是破題關(guān)鍵’，還手把手教我們搞日光溫室、控溫濕度。”左建平說(shuō)，那段培訓(xùn)像打開(kāi)了一扇窗——他第一次知道“蜜蜂授粉能提高坐果率”，第一次聽(tīng)說(shuō)“植物補(bǔ)光燈能模擬自然光”，回來(lái)后就聯(lián)系村民，帶頭建起了溫室大棚。
如今走進(jìn)合作社的大棚，智能“小喇叭”循環(huán)播報(bào)著溫濕度數(shù)據(jù)，模擬通風(fēng)器自動(dòng)調(diào)節(jié)空氣流通，水肥一體化設(shè)備精準(zhǔn)滴灌……這些“科技范兒”的設(shè)備，都是左建平從“頭雁”課堂學(xué)來(lái)的“硬招”。“就拿這芝麻香瓜來(lái)說(shuō)，以前露天種，畝產(chǎn)頂多2000斤，現(xiàn)在大棚里用了增溫器、補(bǔ)光燈，畝產(chǎn)翻了一倍，甜度還提高了3個(gè)點(diǎn)?！比缃瘢荜?yáng)區(qū)西左界的芝麻香瓜憑借綠色健康、口感爽脆、甜蜜多汁的巨大優(yōu)勢(shì)榮獲全國(guó)“一村一品”示范村的美譽(yù)，旺季能帶來(lái)每畝4萬(wàn)元的收入。
同時(shí)，左建平也沒(méi)有放棄葡萄產(chǎn)業(yè)，他深知要想旱澇保收，必須多點(diǎn)開(kāi)花，經(jīng)過(guò)和西北農(nóng)林科技大學(xué)教授的學(xué)習(xí)交流，不斷到各地學(xué)習(xí)取經(jīng)，提高種植管理技術(shù)，合作社的葡萄園也改頭換面，利用科學(xué)的種植理念，葡萄產(chǎn)量質(zhì)量在一年內(nèi)就取得了質(zhì)的提升，成為市場(chǎng)上的“搶手貨”，他笑著說(shuō)，2015年合作社的葡萄拿下榆林市品評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)時(shí)，他特意給大學(xué)的導(dǎo)師發(fā)了條短信：“老師，咱的葡萄‘出圈’了！”
思想的解放，讓他從“只會(huì)埋頭種”變成“懂得抬頭看”。“以前覺(jué)得‘種得越多越好’，現(xiàn)在明白‘質(zhì)比量金貴’?！弊蠼ㄆ秸f(shuō)，他給合作社定下規(guī)矩：全程質(zhì)量控制，產(chǎn)品帶證上市，每顆葡萄、每個(gè)香瓜都能追溯到具體大棚、具體管理人。“‘頭雁’不是單打獨(dú)斗，得帶著大家一起進(jìn)步。”他把課堂筆記復(fù)印了幾十份，挨家挨戶送，還請(qǐng)專(zhuān)家到田間地頭開(kāi)“流動(dòng)課堂”，如今合作社里，連60多歲的老農(nóng)都能熟練操作智能通風(fēng)設(shè)備。
從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)致富”
“老左，我家香瓜該摘了，你幫著看看能賣(mài)啥價(jià)不？”剛走出香瓜棚，村民左大爺就拿著筐子追了上來(lái)。左建平接過(guò)一個(gè)香瓜掂量：“這品相好，按10塊一斤收，保準(zhǔn)能賣(mài)上價(jià)！”這樣的場(chǎng)景，是他的日?！鳛楹献魃纭按螽?dāng)家”，他早已習(xí)慣了被鄉(xiāng)親們圍著問(wèn)技術(shù)、談銷(xiāo)路。
而在十年前，左建平的理念做法屢屢受到鄉(xiāng)親的質(zhì)疑，多年的農(nóng)耕習(xí)慣讓大家養(yǎng)成了只要不賠就算賺的心態(tài)，在改進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面毫無(wú)興趣，眼看著城市周?chē)囊恍┐遄佣纪ㄟ^(guò)種菜、養(yǎng)牛、種水果富了起來(lái)，左建平的辦法是“先干給大家看”。2013年，他率先種了20畝葡萄，2015年又試種5棟大棚的芝麻香瓜，第一年香瓜豐收，他拉著貨車(chē)跑遍榆林市區(qū)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，硬是把“左界”牌香瓜賣(mài)出了15塊一斤的高價(jià)，在芝麻香瓜倒茬期間，又種了5棚香菜，在榆林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)被搶購(gòu)一空?！翱吹轿覓炅隋X(qián)，大家眼熱了，第二年報(bào)名的農(nóng)戶排起了隊(duì)。”
如今，左建平請(qǐng)來(lái)“頭雁”導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)量身定制種植方案。合作社的400畝土地上，113棟日光溫室大棚、137個(gè)塑料拱棚連成片，葡萄架下套種著蔬菜，香瓜棚里全年無(wú)休，“一畝地長(zhǎng)出兩畝錢(qián)”。更關(guān)鍵的是，合作社建起了“一條龍”服務(wù)鏈：統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售，同時(shí)還成立了村民互助小組，哪家的蔬果集中成熟了，大家一起去幫忙采摘收割，極大提高了人工效率。“產(chǎn)前有農(nóng)資供應(yīng)，產(chǎn)中有技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后不愁銷(xiāo)路，咱農(nóng)民只管好好種?！泵撠殤糇笮旅袼闫鹗杖耄骸耙郧胺N3畝玉米夠吃不夠花，現(xiàn)在跟著合作社種2個(gè)香瓜棚，一年能落6萬(wàn)塊。蓋了新房，買(mǎi)了小車(chē)！”
在左建平的推動(dòng)下，“左界”商標(biāo)成了金字招牌。統(tǒng)一設(shè)計(jì)的包裝箱上，印著“全國(guó)一村一品示范村”字樣，香瓜、葡萄不僅走進(jìn)了榆林的高端商超，還通過(guò)電商平臺(tái)賣(mài)到了西安、北京。左建平說(shuō)，合作社帶動(dòng)的120戶農(nóng)戶里，8戶貧困戶全部脫貧，戶均年增收超3萬(wàn)元，“以前外出打工的年輕人回來(lái)了17個(gè)，都說(shuō)‘在家門(mén)口掙錢(qián)，比啥都強(qiáng)’?！?/p>
從“小打小鬧”到“產(chǎn)業(yè)集群”
“今年香瓜最高賣(mài)到30塊一斤，一個(gè)大棚收入超5萬(wàn)，這在十年前想都不敢想！”站在“全國(guó)一村一品示范村”的牌子下，左建平難掩自豪。2023年，西左界村憑著芝麻香瓜獲評(píng)這一稱號(hào)，同年還被評(píng)為陜西省省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村，眼下正沖刺“省級(jí)‘千萬(wàn)工程’示范村”。
成績(jī)面前，左建平的思路更活了。“‘頭雁’得有遠(yuǎn)見(jiàn)，不能滿足于‘種得好、賣(mài)得好’?！彼凇邦^雁”培訓(xùn)時(shí)學(xué)到的“產(chǎn)業(yè)鏈思維”，正一步步落地：投資建冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，解決香瓜保鮮難題；引進(jìn)深加工設(shè)備，試做脫水蔬菜、葡萄干等；琢磨著搞“大棚研學(xué)”，讓城里人來(lái)體驗(yàn)采摘、學(xué)習(xí)農(nóng)技。
左建平說(shuō)，下一步，合作社將繼續(xù)發(fā)展壯大特色產(chǎn)業(yè)，拓寬銷(xiāo)售渠道，增加冷鏈運(yùn)輸，完善產(chǎn)業(yè)鏈，把“左界”牌芝麻香瓜打造為全國(guó)“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)，全力把左界村建設(shè)成產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的新農(nóng)村。
培訓(xùn)時(shí)老師說(shuō)，“‘頭雁’的價(jià)值，在于讓更多人看到希望?！彼f(shuō)，自己最大的心愿，是讓西左界村的香瓜甜遍全國(guó)，讓每個(gè)農(nóng)戶的日子都像這芝麻香瓜一樣，蜜里調(diào)油。
大棚外，晚風(fēng)送來(lái)陣陣果香，那是奮斗的味道，更是幸福的味道。在“頭雁”領(lǐng)航下，這片土地上的甜蜜事業(yè)，正向著更廣闊的未來(lái)，展翅高飛。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王婕 黨菲 牛博成
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