2025-05-22 08:28:47
五月，成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)岷江村，一間川西風(fēng)情的咖啡屋開門迎客。90后孕媽媽杜婷婷一襲白裙，穿梭在院內(nèi)院外，小狗“肉肉”攆路追隨；廚房間，母親和弟弟在拾掇著餐具；花園里，父親在為柵欄刷油漆……
這間咖啡屋，是村里“長”出來的“新物種”。去年10月1日試營業(yè)，很快便成為網(wǎng)紅打卡地。
麥香混著咖啡香，成為村里的新風(fēng)味。從麥香到咖啡香，更是城鄉(xiāng)融合的一道風(fēng)味。
機(jī)車女孩兒
麥田發(fā)現(xiàn)新機(jī)遇
杜婷婷是樂山姑娘，家在鄉(xiāng)下。小時(shí)候，站在樂山大佛腳下，她會(huì)覺得自己很渺小，于是便埋下了要走出樂山看世界的種子。
長大后，當(dāng)了幼師，她卻不想在老家就這樣過完一生。
到成都來散心，騎著機(jī)車到處逛，她愛上了這座大都市?！拔乙粝聛恚蔀槌啥既??！弊咴诔啥嫉慕诸^，她許下了一個(gè)心愿。
2018年，她到成都闖蕩，在一家公司銷售酒。朝九晚五的生活很快讓她感到無聊。于是，她決定學(xué)習(xí)花藝，并在火車南站附近開了一家花店。然而，生意并不好做，她的第一次創(chuàng)業(yè)很快就如脫水的花兒一般枯萎。隨后，她回到樂山開服裝店，心卻總是飛向成都。
“我還是喜歡花，我還是喜歡成都，那里才是我夢(mèng)想開始的地方?！?021年，她重返成都，在紅牌樓開了第二家花店。面對(duì)80平方米的小店，她特別注重對(duì)花店的展陳，精心布局每一朵花，將花店裝扮成各種精致、浪漫的場景。好多顧客因?yàn)橄矚g這里的場景，前來買花、拍照、曬朋友圈。一來二去，花店和花店的主人都走上了網(wǎng)紅之路，人流量越來越多，繼而催生了喝水、喝咖啡的需求。于是，杜婷婷在花店里賣起了咖啡，讓花香與咖啡香混在一起。
花店火了，80平方米的花店實(shí)現(xiàn)了杜婷婷的城市夢(mèng)，但總還是缺了點(diǎn)啥，這還不是她心中的那座城堡，夢(mèng)還未被照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，直到與時(shí)光原野的一次意外相遇………
2024年夏天，杜婷婷騎著機(jī)車，意外拐到了位于岷江村的時(shí)光原野。筆直的鄉(xiāng)村小道，被風(fēng)吹得嘩嘩作響的白楊樹，大片的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，翠綠的稻田傳來陣陣哇鳴，兩棟標(biāo)志性建筑矗立在時(shí)光原野的核心區(qū)?！斑@里視野開闊，有風(fēng)光能解鄉(xiāng)愁，我太喜歡這里了。”杜婷婷停下來，她要在這里開一間咖啡屋，讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
城與鄉(xiāng)交融
稻田“長”出咖啡館
杜婷婷發(fā)現(xiàn)的這片稻田，是雙流精心打造的時(shí)光原野現(xiàn)代糧油園區(qū)，規(guī)劃面積12.27平方公里，由雙流區(qū)臨江、岷江、舟渡、永和、合水、金橋6個(gè)村（社區(qū)）組成，耕地面積12007畝。此前，岷江村是一個(gè)純農(nóng)業(yè)村，近年來，在村兩委干部帶領(lǐng)下，實(shí)施了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，水渠和道路全部打通，小田變大田，施肥、噴藥、種植、收割實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，才有了如今的景象。
一面是鄉(xiāng)村硬件準(zhǔn)備好了，一面是城里人急于突圍，就有了雙向奔赴的美好，就有了要素之間的流動(dòng)。
2024年8月1日，杜婷婷拖家?guī)Э谧∵M(jìn)了彭鎮(zhèn)，對(duì)破舊的房子開始為期一個(gè)月的改造。拆掉舊房，建起新屋。近40度的高溫，沒有嚇退這名倔強(qiáng)的女子。
“爸爸刷墻，媽媽搬磚，我和男友負(fù)責(zé)搬木材。”望著那間不大的房子，杜婷婷的回憶繪就了一幅生動(dòng)的勞動(dòng)場景。
一個(gè)多月后，稻田間生長出一間嶄新的開放式院落——青瓦房下，空曠的草坪，小花點(diǎn)綴，木桌椅散落；草坪四周，水稻金黃，蟲鳴鳥叫。
一切準(zhǔn)備好了，杜婷婷在鄉(xiāng)間等待她的夢(mèng)想花開，城里的花店交給店長打理。
2024年10月1日，這個(gè) 360°無死角的大地景觀+鄉(xiāng)間咖啡屋試營業(yè)?！拔蚁氲氖?，我的小店慢慢生長，慢慢在這里扎下根?！倍沛面谜f，她萬萬沒想到，試營業(yè)第一天就爆了，每天三四百人涌向這個(gè)小院?？腿颂鄷r(shí)，為了確保體驗(yàn)感，她們只好婉拒了部分遠(yuǎn)道而來的客人。整個(gè)國慶節(jié)假期，一家人和員工處于超負(fù)荷狀態(tài)。
鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)不止客流。有時(shí)，客流甚至成為成長中的煩惱。生意爆了，服務(wù)跟不上，顧客體驗(yàn)感不好，她的小店也迎來了差評(píng)高峰。“我們不想做流水線式的生意，希望每個(gè)前來的人都能享受這里的氛圍，都能在鄉(xiāng)間放松。”杜婷婷說，她推出預(yù)約制，將每日接待人數(shù)控制在200人以內(nèi)。
預(yù)約制，讓網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“麥田咖啡”的打卡美照和好評(píng)也越來越多，風(fēng)評(píng)扭轉(zhuǎn)過來了?！拔覀兇蚩ㄟ^許多小院咖啡，有些地方很出片，但只能局部美，而這里的視野開闊，出片場景多，照片真實(shí)可信?！睂３糖皝泶蚩ㄟ^生日的孫女士如此評(píng)價(jià)。
鄉(xiāng)村到鄉(xiāng)村
她夢(mèng)想“長”出更多咖啡館
孫女士的好評(píng)背后，是杜婷婷一家人不斷優(yōu)化的結(jié)果。
杜婷婷說，剛下鄉(xiāng)盤下這個(gè)院子時(shí)，因?yàn)樽约嚎紤]不周全，只想著環(huán)境怎么美怎么來，環(huán)境怎么舒適怎么來，環(huán)境如何與周圍的大地景觀契合怎么來。她忽視了太陽，陽光直曬草坪，就算是在傘下，客人也熱得坐不?。凰鲆暳讼掠?，80平方米的室內(nèi)空間承載不了幾桌客人……
為了改善環(huán)境，杜婷婷一家買來植物，一棵一棵地種進(jìn)了草坪。為了讓客人有新鮮感，每個(gè)季度，她們都要更新店內(nèi)外的場景，種下新花草、搭建新造型，只為讓每個(gè)奔著“我要出片”的人都滿意而歸。
周圍的環(huán)境如此美好，只在這里喝一杯咖啡，是不是有點(diǎn)浪費(fèi)空間？杜婷婷思考起更多可能性——引入簡餐、策劃活動(dòng)、舉辦派對(duì)……
“我來自鄉(xiāng)村，通過努力到了大都市，現(xiàn)在又回到了鄉(xiāng)村。每天，聽著鳥叫醒來，看著麥田發(fā)呆，我的心靈更寧靜?！毕锣l(xiāng)大半年，杜婷婷收獲了很多。每天賣不完的面包，她都會(huì)請(qǐng)工人帶回村里，與村民分享，甜蜜的味道讓她與村民關(guān)系融洽；今年1月，她與男友步入婚姻的殿堂，再等幾個(gè)月家庭就會(huì)添名新成員……
杜婷婷還發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村的生態(tài)本底為產(chǎn)業(yè)下鄉(xiāng)提供了巨大的空間。這個(gè)院子，已經(jīng)讓她有了不滿足感。她想要開發(fā)更多的鄉(xiāng)村院落，植入更多咖啡館。
“開下一個(gè)鄉(xiāng)村咖啡館，我就會(huì)考慮室內(nèi)空間的大小、室外植物的搭配等問題了?！彼龗盗藪甸L發(fā)，笑著說，這大半年，她也成長了不少。目前，她最要緊的是將這家咖啡店做出標(biāo)準(zhǔn)店，為下一步擴(kuò)張積累標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，如同她城里的那家花店一樣。
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