2025-05-16 08:49:24
在北京康壽草莓專業(yè)合作社的大棚里，67歲的左玉清蹲在壟間輕捏起一堆土，細(xì)細(xì)觀察著棚內(nèi)生長(zhǎng)環(huán)境，指尖的老繭蹭過(guò)草莓果的絨毛感慨道：“你瞅這果型，跟2002年剛開(kāi)始種的‘童子一號(hào)’可不一樣嘍?！彼芰洗笈锿?，38歲的王建興正舉著手機(jī)查看智能溫控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)觀測(cè)棚內(nèi)的溫濕度。這對(duì)婆媳不同的觀測(cè)方式，映射著京郊特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新老兩代人的傳承與發(fā)展。
在京郊的田間地頭，特色作物的種植、管理、銷售等方式方法已然發(fā)生巨大變化。草莓大棚里，智能溫控系統(tǒng)實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)著溫度和濕度；西瓜基地中，土壤傳感器將數(shù)據(jù)同步到云端；合作社的直播間里，年輕的“農(nóng)二代”對(duì)著鏡頭講述品牌故事……從“靠天吃飯”到“靠數(shù)增產(chǎn)”，從“面朝黃土”到“面對(duì)屏幕”，從“品質(zhì)為王”到“協(xié)同發(fā)展”，這些場(chǎng)景是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的縮影，也是新農(nóng)人在種植理念、技術(shù)應(yīng)用和市場(chǎng)思維上的傳承發(fā)展。
管理經(jīng)：從經(jīng)驗(yàn)之談到數(shù)據(jù)說(shuō)話
“我父親那一輩做農(nóng)業(yè)是經(jīng)驗(yàn)主義，在日常管理中以經(jīng)驗(yàn)為主，現(xiàn)在我們主要是靠數(shù)據(jù)靠設(shè)備?！北本┤f(wàn)德園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的總經(jīng)理李楠，一句話道出了兩代人在管理方式上的區(qū)別。
在公司草莓園區(qū)內(nèi)，李楠引入了物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，對(duì)土壤墑情、水肥狀況等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，“以前澆水施肥全靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在通過(guò)數(shù)據(jù)可以精確地知道什么時(shí)候該澆水、澆多少水，什么時(shí)候該施肥、施什么肥。”在數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下，不僅提高了水資源和肥料的利用效率，還讓草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)也有了提升。
當(dāng)跨越北京城區(qū)，將目光從昌平區(qū)萬(wàn)德園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司轉(zhuǎn)移到大興區(qū)龐安路西瓜專業(yè)合作社上，可以發(fā)現(xiàn)，合作社的管理方式同樣在張妍這位“農(nóng)二代”接手后發(fā)生了改變。
張妍把這種改變歸因于自己的“懶”?！拔覀?cè)谂锢锇惭b了土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備，各項(xiàng)數(shù)據(jù)都能實(shí)時(shí)顯示在屏幕上。我只要看一眼，就能對(duì)棚內(nèi)情況了如指掌，進(jìn)而做出決策，不用事事都得跑到地里去看?！贝送?，由于合作社做的是綠色標(biāo)準(zhǔn)種植，張妍利用瓜草共生模式，只在必要時(shí)才會(huì)拔草，不需拔時(shí)只做保墑，“這能讓水分在土壤里保存更長(zhǎng)時(shí)間?！倍趶堝母赣H那輩看來(lái)，地是家里的“門(mén)面”，要保持“干凈”，“所以很多我父親那一輩的農(nóng)戶只要看見(jiàn)地里有草就會(huì)拔掉，無(wú)形之中增加人工成本?！?/p>
龐安路西瓜專業(yè)合作社示范的“炫彩”系列特色小型西瓜。 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 李銳 攝
對(duì)比來(lái)看，過(guò)去，農(nóng)業(yè)從業(yè)者們憑直覺(jué)“預(yù)判天氣”“照料土地”，日常管理中更多依賴多年積累的經(jīng)驗(yàn)做出決策，管理體系相對(duì)粗獷；如今，隨著科技發(fā)展，新農(nóng)人們更多借助數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)氣候趨勢(shì)、分析作物需求，實(shí)現(xiàn)從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”到“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的轉(zhuǎn)變，管理體系也更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓農(nóng)業(yè)從“看天吃飯”的粗放模式，升級(jí)為“知天而作”的智慧產(chǎn)業(yè)。
種植術(shù)：從人工操作到科技加持
“真省事，現(xiàn)在下雨了都不用在跟前，系統(tǒng)自動(dòng)就把大棚風(fēng)口關(guān)閉了”，左玉清感慨道?；貞浧?002年最開(kāi)始種草莓時(shí)，那時(shí)沒(méi)有現(xiàn)代化設(shè)備，全靠人工精心照料，大棚的草簾子需要人工往上拉，每天清晨和傍晚，左玉清都要在大棚間奔波，手動(dòng)調(diào)整簾子來(lái)控制溫度，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且溫度控制相對(duì)不夠精準(zhǔn)，一定程度上影響了草莓的生長(zhǎng)周期和產(chǎn)量。
在北京市特色作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的幫助下，王建興為大棚裝上了智能溫控系統(tǒng)，不僅不再需要人工拉草簾，而且數(shù)據(jù)全都可視化，草莓生長(zhǎng)周期內(nèi)的每個(gè)階段都能精準(zhǔn)調(diào)控，最重要的是，現(xiàn)在草莓最早在11月20號(hào)就可以上市，比之前提早了一個(gè)月左右。
王建興告訴記者，最早一茬的草莓能賣到100元/斤，而往年春節(jié)前就只能賣60元/斤。
相距康壽草莓專業(yè)合作社不遠(yuǎn)的萬(wàn)德園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司同樣體會(huì)到科技加持農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。
“依靠智能化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和機(jī)械化設(shè)備，園區(qū)人工節(jié)約了將近2/3，但草莓產(chǎn)量卻不減反增，年產(chǎn)量穩(wěn)定在95噸到100噸。”李楠統(tǒng)計(jì)道，預(yù)計(jì)明年產(chǎn)量會(huì)再有一個(gè)較大的提升，今年，公司應(yīng)用了可旋轉(zhuǎn)高架草莓栽培技術(shù)，“相較于固定高架，旋轉(zhuǎn)高架既給人工操作留出空間，又通過(guò)增加種植密度，提高了棚室的產(chǎn)出率?！?/p>
北京市特色作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)昌平綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)祝寧說(shuō)：“團(tuán)隊(duì)研發(fā)的專業(yè)起壟機(jī)、主動(dòng)防風(fēng)裝置、智能水肥一體機(jī)，包括手機(jī)端的溫濕度控制系統(tǒng)、施肥決策系統(tǒng)，正在昌平草莓種植中示范推廣。”
從人力到機(jī)器，科技的發(fā)展已經(jīng)滲透到新老農(nóng)人傳承中的方方面面，科技的加持不僅減輕了新一代農(nóng)人的勞動(dòng)強(qiáng)度，更提高了種植的科學(xué)性和穩(wěn)定性，新一代農(nóng)人在逐步用科技的力量改寫(xiě)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌，讓特色農(nóng)作物種植走上了標(biāo)準(zhǔn)、高效、精細(xì)化發(fā)展的道路。
市場(chǎng)路：從品質(zhì)為王到“三品”協(xié)同
“只要我東西種得好，就不愁賣。”這是左玉清那輩農(nóng)業(yè)從業(yè)者們的共識(shí)。也的確如此，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)初期，品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)的關(guān)鍵。老一代農(nóng)人憑借對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，贏得了市場(chǎng)口碑。左大姐早期種植草莓時(shí)，雖然品種單一，但注重品質(zhì)，憑借良好的品質(zhì)，草莓不愁銷路，靠口口相傳就吸引了足夠多客戶。張妍的父親也憑借豐富經(jīng)驗(yàn)種出高品質(zhì)西瓜，獲得了穩(wěn)定的客戶群。
然而，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，僅僅靠品質(zhì)已難以在市場(chǎng)立足。新一代農(nóng)人敏銳地察覺(jué)到了市場(chǎng)變化，開(kāi)始從品種、品質(zhì)、品牌三個(gè)方面協(xié)同發(fā)力，打造農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
在品種方面，新一代農(nóng)人積極引入和培育新品種，在豐富農(nóng)產(chǎn)品種類的同時(shí)，還開(kāi)發(fā)出多種類農(nóng)產(chǎn)品。王建興的合作社現(xiàn)在種植了8個(gè)草莓品種，從傳統(tǒng)的紅顏到新引進(jìn)的國(guó)產(chǎn)品種，從賣草莓鮮果到賣草莓盆栽和草莓凍干，充分滿足不同客戶的多樣化需求。
在品質(zhì)方面，新一代農(nóng)人傳承老一代注重品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更注重綠色種植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。張妍家的西瓜堅(jiān)持有機(jī)綠色種植標(biāo)準(zhǔn)，采用蜜蜂授粉、使用符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的封閉劑除蟲(chóng)等技術(shù)，保障了西瓜的品質(zhì)，贏得了客戶的認(rèn)可。李楠?jiǎng)t在園區(qū)內(nèi)引入大量機(jī)械化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)草莓種植周期全程標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化，確保了草莓的品質(zhì)和安全。
在品牌方面，新一代農(nóng)人深知品牌力量，積極打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，通過(guò)宣傳和故事?tīng)I(yíng)銷，提高品牌知名度和美譽(yù)度?！拔矣X(jué)得宣傳理念是我和父親一個(gè)很重要的區(qū)別?！睆堝f(shuō)道，他們那一代人把情懷更多地放在自己身上，強(qiáng)調(diào)我依靠豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)種出了更好的瓜，而我們更關(guān)注瓜本身，為瓜創(chuàng)造故事，讓消費(fèi)者清楚了解它為什么有名、品質(zhì)為什么好。也正如張妍所說(shuō)，她打造了“摘瓜姑娘”個(gè)人IP，以講故事方式詳細(xì)介紹自家西瓜的種植方式和品質(zhì)特點(diǎn)，讓更多客戶清楚了解到龐各莊西瓜的優(yōu)勢(shì)，獲得客戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可。
“依托北京市特色作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站整合各方資源在培育新品種、研發(fā)新技術(shù)、提升西瓜品質(zhì)的同時(shí)，協(xié)助園區(qū)完善人員管理體系，制定田間種植標(biāo)準(zhǔn)，提升品牌價(jià)值，以保障品種-品質(zhì)-品牌協(xié)同發(fā)展。通過(guò)開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈條的技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)園區(qū)更自信堅(jiān)定地走向市場(chǎng)。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站特色作物科科長(zhǎng)馬超說(shuō)。
“農(nóng)一代”們往往對(duì)土地有著更為深厚的感情，做農(nóng)業(yè)是出于“不能讓地荒廢”和“養(yǎng)家糊口”兩個(gè)目的，在種植時(shí)更多依賴經(jīng)驗(yàn)，“農(nóng)二代”們則把農(nóng)業(yè)當(dāng)作一份職業(yè)和一個(gè)商業(yè)行為，以追求“產(chǎn)品種得更多更好”和“獲取更多收益”為導(dǎo)向，在種植時(shí)更相信數(shù)據(jù)和科技，更愿意引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備和新模式。對(duì)此，北京市特色作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)有切身體會(huì)。
“‘農(nóng)二代’們的傳承與創(chuàng)新也對(duì)政府部門(mén)提出了更高的要求?！北本┦刑厣魑飫?chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家宗靜說(shuō)“近些年，隨著北京特色作物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)二代們投身到特色作物的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，京郊頻繁閃現(xiàn)‘90后’、大學(xué)生等新農(nóng)人的身影，發(fā)揮頭雁的引領(lǐng)帶頭作用，相較于老一輩生產(chǎn)者，年輕一代們更具主動(dòng)性，他們的思想更加多元，對(duì)生產(chǎn)的新技術(shù)、經(jīng)營(yíng)的新手段需求更為迫切，這也對(duì)新時(shí)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作者們提出更高的要求?！?/p>
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 李銳 劉學(xué)
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