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蔬菜產(chǎn)業(yè)邁入"營(yíng)養(yǎng)賦能+品牌升級(jí)"新時(shí)代

——2025蔬菜營(yíng)養(yǎng)與品牌發(fā)展大會(huì)在京召開(kāi)

2025-04-19 21:19:33   

本網(wǎng)北京訊(記者   齊巨儒)  4月12日,在國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所指導(dǎo)下,中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)聯(lián)合山東偉麗種苗有限公司等70余家單位,在北京舉辦2025蔬菜營(yíng)養(yǎng)與品牌發(fā)展大會(huì)。會(huì)議以"營(yíng)養(yǎng)賦能,品牌升級(jí)"為主題,匯聚政產(chǎn)學(xué)研各界代表,圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑展開(kāi)深度探討,并正式成立中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與品牌分會(huì),標(biāo)志著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)正式邁入營(yíng)養(yǎng)化、品牌化發(fā)展的新階段。

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會(huì)議邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王鳳忠、中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊雄年等領(lǐng)導(dǎo)出席并致辭,國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)主任陳萌山作了題為《以營(yíng)養(yǎng)健康導(dǎo)向推動(dòng)我國(guó)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級(jí)》的主旨報(bào)告。北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)徐峰教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)劉海杰教授等作前沿學(xué)術(shù)報(bào)告。營(yíng)養(yǎng)所健康指導(dǎo)中心主任李海燕主持大會(huì)。

頂層設(shè)計(jì):從"吃得飽"到"吃得營(yíng)養(yǎng)"的系統(tǒng)變革

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陳萌山主任做大會(huì)特邀主旨報(bào)告

陳萌山在主旨報(bào)告中指出,要建立大食物的政策體系,推動(dòng)政策體系由糧食向蔬、果、禽、肉、水產(chǎn)品、奶業(yè)等其他大食物拓展;大力支持營(yíng)養(yǎng)型育種和營(yíng)養(yǎng)型技術(shù)的創(chuàng)新,培育更多營(yíng)養(yǎng)密度高的動(dòng)植物新品種,生產(chǎn)更多具有特殊營(yíng)養(yǎng)功能的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)化食物加工技術(shù)的研發(fā),提升加工食品營(yíng)養(yǎng)素利用水平,開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)均衡、養(yǎng)生保健、食藥同源的健康食品;加強(qiáng)食物營(yíng)養(yǎng)制度體系建設(shè);開(kāi)展教育示范行動(dòng)。

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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所王鳳忠研究員講話(huà)

王鳳忠表示,蔬菜作為膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源,是防控慢性病、實(shí)現(xiàn)全民健康的關(guān)鍵抓手。該所將聚焦"營(yíng)養(yǎng)靶向設(shè)計(jì)""營(yíng)養(yǎng)大數(shù)據(jù)應(yīng)用"等核心技術(shù)突破,通過(guò)科技賦能實(shí)現(xiàn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的精準(zhǔn)釋放,為品牌升級(jí)注入科技內(nèi)核。

農(nóng)二代崛起:在傳承中重塑產(chǎn)業(yè)基因

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王曉舉與劉紅云參會(huì)合影

值得關(guān)注的是,以北京三農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任劉紅云為代表的新生代農(nóng)業(yè)人群體,正成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革的重要力量。作為聯(lián)合發(fā)起人應(yīng)邀出席,劉紅云提出"三維創(chuàng)新戰(zhàn)略":構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系、打造地域IP賦能鄉(xiāng)村振興、探索"農(nóng)業(yè)+"跨界融合模式。"我們要讓蔬菜從田間地頭的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,轉(zhuǎn)變?yōu)槌休d健康價(jià)值與文化符號(hào)的品牌商品。"她的發(fā)言折射出年輕農(nóng)業(yè)工作者"守正創(chuàng)新"的獨(dú)特視角。

劉紅云認(rèn)為,農(nóng)二代既要傳承父輩的實(shí)干精神,更要以創(chuàng)新思維應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。她告訴記者,“我們這一代的責(zé)任,是讓蔬菜從“品種”升級(jí)“品牌,”從‘種得好’轉(zhuǎn)向‘賣(mài)得好’,從‘田間地頭’走向‘品質(zhì)餐桌’ ?!彼乃枷胝宫F(xiàn)了年輕農(nóng)業(yè)工作者扎根土地、引領(lǐng)變革的擔(dān)當(dāng)。

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中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊雄年和食物營(yíng)養(yǎng)所黨委書(shū)記王曉舉為營(yíng)養(yǎng)與品牌分會(huì)揭牌

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng),中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與品牌分會(huì)完成揭牌。分會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書(shū)記王曉舉表示,分會(huì)將重點(diǎn)開(kāi)展四大體系建設(shè):營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)、品牌價(jià)值評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同機(jī)制、消費(fèi)端營(yíng)養(yǎng)教育。同步發(fā)布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》草莓專(zhuān)刊,則開(kāi)創(chuàng)了單品營(yíng)養(yǎng)研究的垂直化范式。

全產(chǎn)業(yè)鏈共振:科技與品牌雙輪驅(qū)動(dòng)

本次大會(huì)呈現(xiàn)出顯著的"生態(tài)化"特征,參會(huì)企業(yè)覆蓋生物有機(jī)肥、種苗研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、保鮮加工等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)劉海杰教授團(tuán)隊(duì)展示的"功能性蔬菜定向培育技術(shù)",可精準(zhǔn)調(diào)控番茄茄紅素含量;北京中醫(yī)藥大學(xué)徐峰教授提出的"食藥同源蔬菜開(kāi)發(fā)體系",則為傳統(tǒng)品種注入健康新價(jià)值。科技處副處長(zhǎng)朱大洲透露,正在構(gòu)建的"蔬菜營(yíng)養(yǎng)數(shù)字地圖",將實(shí)現(xiàn)從土壤成分到終端消費(fèi)的全程營(yíng)養(yǎng)可視化。

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業(yè)界觀察人士指出,此次會(huì)議釋放出三大信號(hào):在國(guó)家戰(zhàn)略層面,蔬菜產(chǎn)業(yè)成為踐行"大食物觀"的重要載體;在技術(shù)路徑上,營(yíng)養(yǎng)科學(xué)正深度重構(gòu)育種、種植、加工全鏈條;在市場(chǎng)端,品牌化運(yùn)營(yíng)將成為提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵突破口。隨著"農(nóng)二代"群體攜現(xiàn)代理念入場(chǎng),我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)從"規(guī)模優(yōu)勢(shì)"向"質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)"的歷史性跨越,為健康中國(guó)建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供強(qiáng)勁動(dòng)能。

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來(lái)源:中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)
編輯:齊巨儒
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