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科普辟謠 | 面條比米飯熱量更高……是真是假?

2024-12-10 10:39:52   

面條比米飯熱量更高……是真是假?

答案是假的?↓

饅頭、米飯、面條,

哪個升糖指數(shù)高?

升糖指數(shù)是指食物升高血糖的速度和能力。升糖指數(shù)高的食物進入消化道后會迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而升高血糖。一般來說,升糖指數(shù)大于等于70的食物為高升糖指數(shù)食物(葡萄糖的升糖指數(shù)為100)。

饅頭的升糖指數(shù)為88、面條為82、大米為83,可見,這三類常見主食的升糖指數(shù)都不低,而且三者沒有太大差別。

來源:央視新聞、健康中國
編輯:張靜
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