2024-02-28 16:17:24 陳開山
2月27日，商洛市商南縣十里坪市場監(jiān)管所對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展了2024年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)管檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)新學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管，不斷鞏固提高校長(園長)、集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人和食品安全專職管理人員的食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險(xiǎn)意識、底線意識，提高其食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控及食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。
十里坪市場監(jiān)管所重點(diǎn)對轄區(qū)校園食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員管理、食堂內(nèi)倉儲環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的配備維護(hù)、食品原料進(jìn)貨、每餐食品留樣、餐飲具消毒保潔、食品加工場所及加工過程、食品原料采購索證索票以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度等落實(shí)情況，校園周邊商店對學(xué)生銷售禁銷玩具、刀具、煙酒等方面進(jìn)行全面檢查。執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)部分校園食堂存在工作人員操作不規(guī)范，消毒設(shè)備不足夠等情況，要求校園加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全管理負(fù)責(zé)人的食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，特別是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食物中毒防控知識培訓(xùn)，同時(shí)建議他們要增設(shè)消毒設(shè)備，對加工區(qū)域、餐飲具、廚具等進(jìn)行及時(shí)清洗消毒，保證餐用具的消毒效果，對食品存儲、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
“下一步，我們將進(jìn)一步完善轄區(qū)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)信息共享和聯(lián)合執(zhí)法，同時(shí)充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，推動“智慧監(jiān)管”走深走實(shí)，共同維護(hù)校園食品安全良好環(huán)境，全力保障師生飲食安全?！笔锲烘?zhèn)市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人說。
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