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漫畫／王鵬

速食小火鍋、加熱即食的蓋澆飯……近年來，簡單加工即可食用的預制菜走俏市場，對于消費者來說省時又省力。

然而，在預制菜火爆背后，食材變質、制作不規(guī)范、制菜商家資質不全等問題頻頻出現。預制菜為消費者提供了便利，拓展了新的消費空間，但越是飛速發(fā)展，越是要守住“舌尖上的安全”。行業(yè)標準要盡快制定，監(jiān)督管理要跟上，生產企業(yè)要肩負起主體責任，讓預制菜美味又安全。（文/余姝滿）

來源：湖北日報

編輯：牛姣