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香菇的貯藏方法與技術(shù)

2019-02-02 11:01:36   

香菇烘干后如果不妥善貯藏很容易反潮,特別是在雨季氣溫高、濕度大的情況下更易引起霉變及蟲蛀,所以香菇烤干后要迅速分等級裝入塑料袋中,再放入一小包無水氯化鈉,以免菇體內(nèi)的糖分滲出而變色。同時為防止蟲害,可在貯藏前用二硫化硫?qū)①A藏室熏蒸24小時,等排除余氣后再進行貯藏。

 

實習(xí)編輯:張小倩

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